HOT ! モローノーデ 白ワイン トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ

トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。2024 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。白：[2023] シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ V.V.（モロー。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。Dom Pérignon Rosé Vintage 1998（箱無し）。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ドメーヌモン　モンブラン2023。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。プロヴィダンス　プライベートリザーブ　マタカナ　2013 750ml。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。プリューレ・ロック 3本セット 正規品。熟成期間は24ヶ月。Dom Perignon Vintage 2006（箱無し）。#ワイン#ブルゴーニュ。トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。★超濃厚！ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ 2017年 ダル・フォルノ・ロマーノ。ドメーヌタカヒコ　パストゥグラン2024。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。テールドシエル　4本　セット。BERSANO BAROLO RISERVA 1989 古酒 未開栓。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。ザビエ ルイヴィトン ワイン　3本。Auxey-Duresses 2008 ワイン 750ml。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ワイン bott Tokaji Furmint 2009 0.75L。ドメーヌタカヒコ　パストゥグラン2023。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。ピノ グリ ヴァンダンジュ タルディヴ 2018 フェルナン エンジェル